É Por Isto Que As Batatas Fritas Do McDonald’s São Tão Viciantes

Passam por um McDonald’s e, atraídos pelo cheiro, decidem comprar só uma dose pequena de batatas fritas para matar aquele “ratinho”, ainda vão a meio e já se arrependeram de não terem comprado o pacote grande. Mas, afinal, porque é que estas batatas fritas são tão viciantes?
O site Eat This, Not That! diz que a lista de ingredientes destas batatas pode ter a resposta para esta pergunta. Este snack e acompanhamento é feito com muito mais do que batatas, óleo e sal. As batatas fritas das cadeias de “fast food” podem conter cerca de 14 ingredientes.
O ingrediente responsável por cultivar o “vício” é um sabor a carne longe de ser inocente. Segundo o site Eat This, Not That! a McDonald’s revela que este aditivo salgado é composto principalmente por trigo hidrolisado e leite hidrolisado.
Enquanto o trigo e o leite não são maus ingredientes (a menos que tenham uma intolerância), sendo hidrolisados – num processo em que o calor e os produtos químicos quebram os alimentos e produzem MSG, um intensificador de sabor – representam uma ameaça para a vossa barriga.
Além de ser ligado ao ganho de peso e a alergias, o MSG também aumenta o apetite ao impedir que o cérebro registe que está saciado. Um estudo descobriu que dar MSG a ratos de laboratório aumentou a sua ingestão de alimentos em 40%.