Porque Nunca Devem Lavar Ovos Frescos Antes De Cozinhá-los

Quando se trata de comida, quanto mais limpo, melhor, certo? No caso dos ovos, esta questão é dúbia.
Muitas pessoas lavam os ovos antes da confeção para garantir que não há sujeira ou germes. Mas a verdade é que isso já foi feito – e de maneira mais completa, provavelmente.
De acordo com a Reader’s Digest, existem regulamentos que exigem a lavagem de todos os ovos produzidos comercialmente. Depois de lavado, é aplicada uma película de óleo mineral comestível na superfície do ovo. Essa película existe para impedir que as bactérias penetrem no alimento e contaminem o alimento.
Isto significa que se lavar muito os ovos pode retirar a camada protetora e promover a proliferação de bactérias.