Maior Consumo De Vinho É Durante As Refeições E Com Companhia

Um estudo sobre o sector do vinho concluiu que em Portugal se consome na maioria das vezes acompanhado e principalmente no decorrer da refeição, havendo, entre os jovens, disponibilidade para socializar com vinho fora deste período.
O estudo “Hábitos de consumo de vinho” foi realizado no âmbito do Projeto CV3 – Criação de Valor na Vinha e no Vinho, uma iniciativa da AESE Business School, uma escola de negócios portuguesa, em parceria com a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), em Vila Real.
O inquérito, no qual participaram 197 antigos alunos da AESE, visou compreender as motivações, o comportamento e tomada de decisão do consumidor, aquando da compra e consumo de vinho. O questionário de 57 perguntas permitiu concluir que o consumo de vinho envolve sociabilização à refeição e que o seu consumo sem socialização é reduzido.
É uma bebida que se consome na maioria das vezes acompanhado e principalmente no decorrer da refeição, realizando-se com maior frequência em casal, em família ou com amigos. “A maioria dos empresários e gestores inquiridos não concebe beber fora das refeições, da mesma maneira que nesses momentos não admite trocar o vinho por outras bebidas alcoólicas”, afirmou, em comunicado, Ramiro Martins, professor na AESE e responsável pela empresa de estudos de mercado que realizou o inquérito, a “the Mediatheque”.