Deitam fora as cascas do alho e da cebola? Vejam o que está a perder

Depois de ler este texto, nunca mais vai deitar fora as casca de alho e de cebola. Pode achar que não consegue fazer nada com estes ingredientes, mas olhe que não é bem assim. A verdade é que consegue fazer um tempero cheio de sabor.

Na sua página de Instagram, a chef Maria Cândida revelou como consegue fazer um tempero só com cascas de alho e cebola, elementos que muitas pessoas acabam por desperdiçar quando estão a cozinhar em casa.

“Casca de alho não é lixo. Casca de cebola, também não é lixo”, começou por dizer a chef. “Na minha cozinha vira um tempero que eu amo. Tenho a certeza que você vai gostar também”, continua.

Cascas no lixo? Veja o que fazer com cebola e alho

Revela ainda que “reaproveitar é aprender a olhar com mais atenção, respeitar o alimento e extrair o melhor do que já temos”. É da opinião que muitas vezes deitamos coisas fora na cozinha que não sabemos o valor que têm.

Retire as cascas, coloque numa taça, junte água e alguns temperos se quiser. Coe e deixe secar. Depois, coloque num tabuleiro e leve ao forno durante 180ºC durante alguns minutos. Desligue o forno e deixe no interior mais algum tempo.

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Veja se as consegue desfazer com as mãos. Coloque tudo no liquidificador e triture bem. Pode juntar um pouco de sal ou ervas secas. Guarde num frasco e use quando quiser, seja para carne, arroz e até peixe.

Pare de desperdiçar as cascas do ovo (são preciosas)

O website Tasting Table partilhou algumas dicas para usar as cascas de ovo. Pode nunca ter pensado nestas vantagens, mas a verdade é que podem ser muito úteis em vez de as colocar no lixo.

As cascas de ovo podem ser muito úteis nas limpezas. Por exemplo, panelas que fiquem queimadas e muito sujas têm aqui uma solução. O primeiro passo é ferver as cascas em água quente ou colocar durante uns minutos no forno.

Depois, coloque-as num processador de alimentos. Em seguida, misture uma colher de sopa de detergente em pó e bicarbonato de sódio. Use esta mistura para usar onde quiser nas limpezas, seja numa panela ou para remover manchas. Deve ser evitado em vidros, já que é uma mistura ligeiramente abrasiva.