Cozinhar Com Curcuma Previne Inflamação, Depressão E Ansiedade

O açafrão da terra, ou curcuma, há milénios que é conhecido pelas suas funções terapêuticas.

“Quando são expostos a uma situação stressante, no caso dos animais, os bichos foram expostos a uma situação stressante e a curcuma reverteu. A única diferença entre os grupos estudados foi o que recebeu curcuma não teve esse comportamento que é semelhante à depressão em humanos”, afirma a nutricionista Gizele Bruna Barankevicz, em declarações à Globo.

O ideal é consumir, no mínimo, uma colher de sopa por dia.

“A ideia é que as pessoas utilizem diariamente a curcuma até como forma de prevenção, antes do desenvolvimento de um possível caso depressivo. Podem usá-la em cozinhados, molhos, na carne, como um tempero, como já é utilizada na índia. Na Índia, a cúrcuma é utilizada como uma planta medicinal”, refere Gizele.