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12 Julho 2019

Cozinhar Com Curcuma Previne Inflamação, Depressão E Ansiedade

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O açafrão da terra, ou curcuma, há milénios que é conhecido pelas suas funções terapêuticas.

Uma equipa de investigadores brasileiro, do laboratório da USP de Piracicaba, em São Paulo, descobriu recentemente que a especiaria previne e combate um dos males do século: a depressão, doença que, de acordo com a OMS, atinge quatro pessoas a cada segundo no mundo.

“Quando são expostos a uma situação stressante, no caso dos animais, os bichos foram expostos a uma situação stressante e a curcuma reverteu. A única diferença entre os grupos estudados foi o que recebeu curcuma não teve esse comportamento que é semelhante à depressão em humanos”, afirma a nutricionista Gizele Bruna Barankevicz, em declarações à Globo.

O ideal é consumir, no mínimo, uma colher de sopa por dia.

“A ideia é que as pessoas utilizem diariamente a curcuma até como forma de prevenção, antes do desenvolvimento de um possível caso depressivo. Podem usá-la em cozinhados, molhos, na carne, como um tempero, como já é utilizada na índia. Na Índia, a cúrcuma é utilizada como uma planta medicinal”, refere Gizele.

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