Quão Saudáveis São Realmente As Manteigas De Frutos Secos?

Os benefícios para a saúde de comer frutos secos são indiscutíveis: são ricos em fibras, fornecem-nos gorduras saudáveis e têm sido associados a menor risco de certas doenças. Se as manteigas de frutos secos oferecem os mesmos benefícios, isso, não está tão claro.

Alguns estudos sugerem que é melhor optar por frutos secos inteiros, enquanto outros sugerem que as manteigas de frutos secos são a opção mais saudável.

É uma verdade universalmente reconhecida que frutos secos inteiros são saudáveis. Contêm pilhas de fibra e gorduras saudáveis e têm sido associados a um menor risco de doenças.

Alguns estudos sugerem, entretanto, que o mesmo não pode ser dito das manteigas de frutos secos. De acordo com um estudo de 2019, apenas frutos secos inteiros estão associadas a um menor risco de doenças.

UM estudo analisou os padrões de ingestão de frutos secos de mais de 500.000 pessoas e descobriu que comer frutos secos inteiros está relacionado com um menor risco de cancro, doenças respiratórias e cardíacas.

Não encontrou tal ligação com comer manteigas de frutos secos. No entanto, não devemos colocar muita fé nos resultados desse estudo, uma vez que não prova que frutos secos inteiros são melhores do que as manteigas.

De acordo com o estudo, as pessoas que comem manteiga de frutos secos também têm maior probabilidade de fumar e menos probabilidade de praticar exercício, o que por si só contribui para o risco de doenças cardíacas.

Além disso, as pessoas que comem frutos secos inteiros poderão comer uma variedade de frutos secos, beneficiando da variedade de nutrientes que isso fornece. O mesmo não pode ser dito daqueles que comem manteigas de frutos secos.

Também existem estudos que sugerem que as manteigas de frutos secos são tão benéficas quanto os frutos secos inteiros. Um estudo analisou 38 participantes que adicionaram amêndoas inteiras ou manteiga de amêndoa à dieta durante quatro semanas.

Os resultados do estudo mostraram que todas as formas de amêndoa reduziram o colesterol LDL. A realidade, entretanto, é que a investigação com manteigas de frutos secos está atrás da investigação com frutos secos inteiros.