Pesquisa diz que comer carne processada coloca em risco a saúde mental

O consumo de carne vermelha, especialmente a processada, aumenta o risco de demência, de acordo com um estudo de investigadores de várias universidades, incluindo a de Harvard, nos Estados Unidos.

A conclusão foi publicada na revista científica Neurology, com a carne vermelha a ser associada já ao diabetes tipo dois e a doenças cardiovasculares.

O estudo revela também que substituir a carne vermelha por legumes ou peixe pode reduzir o risco de demência em 20%.

Nesta investigação foram analisados os dados de 130 mil pessoas, com uma média de 49 anos.