28
Julho
2016
Leite De Barata Pode Ser Benéfico Para A Saúde Dos Humanos?
É o que um grupo de cientistas do Instituto de Biologia de Células Estaminais e Medicina Regenerativa (inStem) em Bangalore, na Índia, sugere.
Os cientistas desvendaram recentemente que a estrutura de cristal de proteína do leite encontrada nas entranhas de uma espécie de barata chamada “Diploptera punctata”, as únicas baratas conhecidas por dar à luz filhotes vivos – pode servir de suplementos de proteína saudáveis para os seres humanos, reporta a revista Times of India.
A espécie vive ao largo da costa asiática do Pacífico.
A equipa descobriu que estes cristais de leite são altamente calóricos e apenas um cristal contém mais de três vezes a energia da mesma quantidade de leite de vaca.
“Os cristais são como um alimento completo – têm proteínas, gorduras e açúcares”, explica Sanchari Banerjee, um dos principais autores do estudo, ao Times of India. “Se se olhar para as sequências de proteínas, [os cristais] têm todos os aminoácidos essenciais.”
Mas calma, ainda pode demorar algum tempo até se ver algum tipo de leite ou proteína de barata à venda, porque os cientistas destacam que ainda é preciso fazer muita investigação. Até porque ainda não se sabe se estes cristais são tóxicos para os humanos.
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